Romeu e Yara

Romeu e Yara

A sobremesa é a prima mais nova da famosa dupla Romeu e Julieta.

O Clássico Romeu e Julieta é feito com uma fatia de queijo meia cura e uma fatia de goiabada.

Num tempo perdido no calendário, na hora do almoço, na porta da frente da Antarctica na Av. Pres. Wilson na Mooca aqui em sampa, havia uma carrocinha que vendia doces. Lá, inumeráveis vezes eu e vários colegas pulávamos o almoço da fábrica e corríamos pra essa carrocinha pra fazer uma boquinha. 

O ponto alto dessa carrocinha era o Romeu e Julieta. Eles te davam, num saquinho de pipoca, uma fatia farta de queijo meia cura acompanhada de duas fatias fartas de goiabada, de tal forma que o queijo ficava no meio. Era difícil pedir o segundo.

Acontece que num desses dias acabou a goiabada e o dono da carrocinha improvisou com uma solução prosaica: num canto da carrocinha eles tinham vários outros doces e o improviso foi substituir a goiabada por doce de banana. Pois bem: sabe aqueles pratinhos de papelão que a gente usava em festinhas de crianças? Esse mesmo!

Num pratinho eles colocavam uma farta fatia de queijo meia cura coberta por duas colheres bem cheias de doce de banana. Tudo isso era servido com aquela colherzinha de pau das festinhas.
MA-RA-VI-LHO-SA! Então... virou moda. 

Pra batizar o doce, o dono chamou de Romeu e Yara.
Por que Yara? Yara é nome de índia e tem tudo a ver com banana, dizia o dono.

Bom, se tem ou não tem nada a ver, foi assim que o nome nasceu.

Claro que essa coisa de comer no pratinho virou uma moda danada na carrocinha e o dono resolveu embarcar na bossa nova e inventou outros pratinhos:

Saia e blusa – queijo meia cura com queijo branco

Samba Canção – doce de Abóbora com coco e doce de banana

Aqui na foto a versão mais sofisticada o Romeu e Yara é feita com:

Uma casquinha de massa folhada aquecida recheada com doce de banana e catupiry e um fio de licor de Cassis.
A casquinha é quentinha e o catupiry e o doce de banana são frios. essa combinação é surpreendente.

Você pode também trocar o licor de Cassis por algum outro da sua preferência.

Ah! Tá curioso em saber se tinha o licor lá na carrocinha tinha o licor? CLARO!.

Afinal, a carrocinha ficava parada na porta da frente da fonte.

MAS ... naquele tempo a gente bebia escondido!

Buono apetito!!

Mangia che ti fà bene

Siamo tutti oriundi

Marcio Martini

26/05/2020